酒店自身也要意識到，“衛(wèi)生對于酒店的重要性，不亞于安全之于食品”。
擦了馬桶的抹布，會不會再擦臺盆?客房床單有沒有換?杯具是否消了毒?此前有不少酒店包括著名五星級連鎖酒店，都因?yàn)樾l(wèi)生問題上過熱搜。
這類問題要怎么解?
杭州部分酒店給出的解決方案是：抹布中加入芯片，以監(jiān)管保潔員清潔時(shí)是否存在混用。
3月10日，新京報(bào)記者實(shí)探試點(diǎn)酒店了解到，芯片需要用手縫進(jìn)抹布，同時(shí)需配備特定的手機(jī)和手表使用。保潔員如用擦洗手池的抹布去擦馬桶，芯片就會發(fā)出警報(bào)。
該消息曝出后，引發(fā)輿論廣泛關(guān)注。
給抹布裝芯片跟“盯人”是兩碼事
嚴(yán)格來說，在床品、抹布中加入芯片，并非這些酒店的“純自選動作”，而是杭州下城區(qū)衛(wèi)生健康局上線的“透明保潔智能監(jiān)管系統(tǒng)”，系統(tǒng)通過射頻識別(RFID)和智能管理實(shí)現(xiàn)全程可追溯，旨在通過互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化的解決方案，來讓酒店的衛(wèi)生保潔全程透明化、可追蹤。
此舉的針對性自不待言：此前不少被曝光過的酒店，都存在共同的亂象——床品不按時(shí)更換;一塊抹布擦完馬桶又擦口杯等。
這背后有個(gè)重要原因是：很多酒店的清潔工作，主要靠保潔人員自律自覺;酒店為了壓縮成本，會對清潔工作睜一只眼閉一只眼;酒店衛(wèi)生清潔過程，也相當(dāng)不透明。
據(jù)此看，杭州試點(diǎn)的這套透明保潔智能監(jiān)管系統(tǒng)，算是靶向施策——通過提高能見度的方式，監(jiān)督打掃過程。
比如，在床品上安裝了芯片，每件棉織品都有專門的編號，同時(shí)清洗交接場地配有識別讀卡器，床品有沒有更換清洗，以及送出清洗、送回的時(shí)間，都透明可監(jiān)控。
此外，每塊抹布也都裝有芯片，和馬桶、臺盆的標(biāo)簽一一對應(yīng)，清理的時(shí)間和頻率，都被記錄下來。如果保潔員用清理馬桶的抹布來清理臺盆，就會觸發(fā)報(bào)警。
在網(wǎng)上，有些網(wǎng)友質(zhì)疑，這跟給此前某地給環(huán)衛(wèi)工戴智能手環(huán)，每隔二十分鐘沒有打掃就發(fā)出警報(bào)聲提醒的“盯人”式打掃監(jiān)督有何差別?
但此類質(zhì)疑或許偏離了重點(diǎn)。酒店核心功能就是為了給住客提供舒適、干凈的客房。衛(wèi)生是對酒店的首要要求，否則也不會有這么多網(wǎng)友關(guān)心酒店的衛(wèi)生問題。裝芯片的根本目的是為了監(jiān)督“使用過的客房有沒有被打掃”，而不是清潔工“有沒有偷懶”。
透明保潔監(jiān)控系統(tǒng)將重心放在“物”，而非“人”上。通過芯片給床品、抹布安裝上“身份證號”，讓消費(fèi)者會密切接觸到的物品，清潔動態(tài)能實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)用性無疑高很多。
從報(bào)道中可知，芯片的成本并不高，單價(jià)在3元左右，有大規(guī)模推廣的空間。對保潔人員來說，全流程透明化，“一塊抹布擦所有”等違反酒店管理規(guī)定的行為能有效減少。
更重要的是，消費(fèi)者只需要掃碼，就能查看相關(guān)的保潔信息，可以在掌握基本衛(wèi)生狀況的前提下，做出更準(zhǔn)確的消費(fèi)選擇，反過來也會倒逼酒店行業(yè)加強(qiáng)衛(wèi)生管理。
酒店不能降低衛(wèi)生保潔方面投入
依托技術(shù)解決酒店衛(wèi)生監(jiān)管難題，其努力無疑值得肯定。這其中暴露出的某些問題，接下來也需要著力解決。
如，整套系統(tǒng)智能化水平還是略顯不足。有的酒店方面就提到，常常因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)問題讀不出數(shù)據(jù)，有時(shí)還會連不上藍(lán)牙。這可以通過后續(xù)不斷技術(shù)調(diào)整，逐步完善。
又如，這套系統(tǒng)更多的是約束酒店的保潔人員，而非酒店本身。加強(qiáng)對酒店衛(wèi)生的監(jiān)管，不能僅僅只寄托于“裝芯片”。
其實(shí)包括星級酒店在內(nèi)，之所以衛(wèi)生亂象頻發(fā)，保潔人員缺少自律只是表面原因，說到底，還是酒店出于利益考慮，在衛(wèi)生管理上的投入力度不足，借此達(dá)到壓縮成本的目的。而低收入加難監(jiān)管，共同造成了保潔員“一塊抹布擦所有”等問題。
而這套透明保潔智能監(jiān)管系統(tǒng)，本質(zhì)上是酒店對保潔人員的監(jiān)督系統(tǒng)，所有的保潔數(shù)據(jù)也都是掌握在酒店方面。更何況，這套系統(tǒng)會帶來新增成本，有酒店方面提到，還會“導(dǎo)致保潔員工作效率下降”。如果酒店想刻意壓縮成本，提高管理效率，完全有造假的空間。
說到底，衛(wèi)生亂象作為酒店行業(yè)的長期積弊，需要下更多工夫治理。這不是否認(rèn)技術(shù)化解決的必要性，而是提醒，在不斷完善技術(shù)外，破解“一抹到底”等問題，還得靠常態(tài)化、強(qiáng)有力的監(jiān)管體系。
一方面，職能部門應(yīng)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，提升違法違規(guī)的成本;另一方面，酒店自身也應(yīng)該加強(qiáng)衛(wèi)生管理投入，意識到“衛(wèi)生對于酒店的重要性，不亞于安全之于食品”。
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